Cucina piemontese

Ricette della Cucina piemontese


Contorni

Insalata di formaggi

Ingredienti per 4 persone: 100 g di formaggio Murazzano 100 g di formaggio Raschera 100 g di formaggio Paglierina prezzemolo tritato dragoncello tritato olio aceto sale pepe Sminuzzare e pulire il prezzemolo e il dragoncello. Unire olio, sale, pepe, prezzemolo e dragoncello tritati insieme all’aceto, mescolando con cura gli ingredienti tra loro. Tagliare i formaggi [...]

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Cestini di formaggio e verdura

Ingredienti per 4 persone: Per l’insalata: 2 finocchi di media grandezza 10 gherigli di noci 120 g di Bra duro aceto di mele sale e olio Per i cestini: 160 g di Bra tenero e duro una noce di burro Grattuggiare i formaggi, mischiarli e separarli in due metà. Preparare un ripiano del forno ricoprendolo [...]

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Ricerca per ingredienti: acciughe aceto acqua aglio albumi alloro amaretti bagna cauda barbera barolo borlotti bra brodo burro cacao camoscio cannella capperi carota castelmagno cetriolini chiodi di garofano cipolla farina formaggio formaggio grattuggiato lardo latte maiale olio panna pepe prezzemolo riso rosmarino rum salame sale sedano tartufo uova uovo vino bianco vitello zucchero